L'importanza di fare colazione
Secondo una recente ricerca, oltre 8 milioni di italiani (17%) saltano la prima colazione. A questa percentuale di inappetenti si affianca un 15% che al risveglio consuma solo un caffè e un altro 18% che fa colazione al bar e rigorosamente di fretta. In generale, il 46% dedica alla colazione meno di 10 minuti. Eppure da molti anni ormai medici generici, nutrizionisti, pediatri non fanno che ribadire l’importanza fondamentale di una buona prima colazione per affrontare la giornata con energia e concentrazione, visto che proprio al mattino si dovrebbe fornire all’organismo il 15-20% delle calorie necessarie per tutto il giorno. E invece, un caffè e via! Ma perché questa cattiva abitudine è così comune e difficile da modificare? Forse perché abbiamo sempre fretta. La mattina si preferisce dormire qualche minuto in più e poi scapicollarsi tra caffè, dentifricio, doccia, vestiti, asciugacapelli, bambini da accompagnare a scuola, appunti da riguardare: nel frattempo lo stress cresce a dismisura, lievita e sguazza in quel perenne senso di ritardo che ci precede ovunque. Agitati, compressi, sudati e scompigliati, alle dieci del mattino cominciamo a sgranocchiare snack come instancabili topolini nella speranza di calmarci e recuperare energie. E proprio quel “rumore di mandibole” è la peggiore conseguenza del digiuno mattutino. Credete che cominciare la giornata a stomaco vuoto faccia dimagrire? Niente di più sbagliato: anzi, fa addirittura ingrassare perché poi a metà mattina ci si abbuffa di focaccia, merendine, salatini e miracolose barrette di cioccolato al sapore di fragola lamponata. Perché allora non imparare a salutare il nuovo giorno con una buona tazza di latte scremato con cereali e mandorle? O magari uno yogurt magro con un cucchiaino di miele e noci? Un quarto d’ora di pace, in cui assaporare con calma una fetta di pane tostato con marmellata, considerando che, se “domani è un altro giorno”, oggi non c’è bisogno di agitarsi così tanto…

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